فوڈ مشینری کی صنعت کی حتمی مسابقت بنیادی ٹیکنالوجی ہے۔

اس اہم لمحے میں جب فوڈ مشینری کی صنعت کو سٹرکچرل ایڈجسٹمنٹ، تکنیکی اپ گریڈنگ اور پروڈکٹ اپ گریڈنگ کے نئے دور کا سامنا ہے، فوڈ مشینری انٹرپرائزز کو آزاد جدت اور گہرے عمل انہضام کے ذریعے اپنے آپ کو ایک عملی رویہ کے ساتھ تیار کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ بین الاقوامی کاری کو مکمل کیا جا سکے۔ میری رائے میں، کھانے کی اسمبلی لائن صنعت، آزاد جدت طرازی کی رفتار کو تیز کرنا چاہئے، کھانے کی مشینری کی مصنوعات کی پیدائشی کمی کو پیچھے چھوڑنا، ہمیشہ نقل کرنے کے لئے دوسروں کی پیروی نہیں کر سکتے ہیں.

درحقیقت فوڈ پروسیسنگ کے شعبے میں فوڈ مشینری کے لیے بہار آنے والی ہے۔ ہمیں یقین ہے کہ اعلیٰ درجے کی خودکار فوڈ مشینری کی صنعت سنہری دور میں داخل ہو چکی ہے۔ مزدوری کی لاگت میں تیزی سے اضافے اور صنعتی ڈھانچے کی ایڈجسٹمنٹ اور اپ گریڈنگ کی حیرت انگیز ضمنی پیداوار کے طور پر، خوراک کی مشینری دستی مزدوری کی بجائے صنعت کی تیز رفتار ترقی کے لیے ایک اتپریرک بن گئی ہے۔

اس وقت، کھانے کی سادہ مشینری کے ایک ٹکڑے کی قیمت ایک مزدور کی تین سال کی اجرت کے برابر ہے اور یہ 10 سال سے زیادہ چلتی ہے۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کی مشینری کی قیمت 4% کی سالانہ شرح سے کم ہو رہی ہے، اور لاگت پر مبنی ٹیکنالوجی کے اپ گریڈ کے لیے مارکیٹ میں بہت بڑی جگہ موجود ہے۔

فوڈ مشینری انڈسٹری کی موجودہ حالت ایک دوسرے کی نقل کر رہی ہے۔ سطح تقریبا ایک جیسی ہے، جو آج آپ کے پاس ہے وہ کل کاپی کیا جائے گا۔ بلاشبہ، فوڈ مشینری کی صنعت میں چند کمپنیاں ایسی ہیں جو نئی مصنوعات تیار کرنے کے لیے اپنی میکینیکل ڈیزائن کی صلاحیت رکھتی ہیں، لیکن جیسے ہی پروڈکٹ سامنے آتی ہے، دوسرے مینوفیکچررز بھی اس کی پیروی کرتے ہیں۔ لہٰذا جب ہم انٹرنیٹ پر فوڈ مشینری تلاش کرتے ہیں، تو ہمیں بہت سی پروڈکٹس نظر آتی ہیں، لیکن ان میں سے زیادہ تر ایک جیسی ہوتی ہیں۔

اس کے مقابلے میں، کچھ فوڈ مشینری مینوفیکچررز، ان کی مصنوعات چاہے ظاہری شکل میں ہوں یا ڈیزائن کے اصول میں نسبتاً بڑا فرق ہے۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے مینوفیکچررز جو اختراع کرنا چاہتے ہیں مصنوعات سیکھنے کی کوشش کرتے ہیں۔ آپریشن کا طریقہ یہ ہے کہ نمائش میں شرکت کریں، سامان کی کچھ تصاویر لیں یا براہ راست سامان کا نمونہ خریدیں اور نقل کرنے کے لیے استعمال کریں۔ لیکن یہ بھی ایک تقلید تھا۔

واضح رہے کہ ٹیکنالوجی کے کچھ اہم شعبے اب بھی درآمدات پر منحصر ہیں۔ لہذا، کچھ درست مشینری کے پرزوں کی ترقی مستقبل میں حکومتی پالیسی کی حمایت کا مرکز بن جائے گی، اور بنیادی ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کرنے والے اداروں کو فائدہ ہوگا۔

مصنوعات ہمیشہ کی پیروی کریں گے، لیکن یہ آگے دوسروں کی پیروی کرنے کے لئے ہے، اگرچہ، دوسرے لوگوں کی مصنوعات، بہت زیادہ جدت اور ڈیزائن کی نقل نہیں کیا گیا ہے. اگر آپ آگے بڑھنا اور اختراع کرنا چاہتے ہیں تو آپ کے پاس اپنی میکینیکل ڈیزائن کی صلاحیت ہونی چاہیے۔ مکینیکل ڈیزائن اور ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ فوڈ مشینری کی بین الاقوامی کاری کے لیے بنیادی بنیاد ہے۔

خود مختار جدت طرازی کی صلاحیت نہ صرف فوڈ مشینری کی صنعت کے لیے ترقیاتی موڈ کی تبدیلی کو تیز کرنے اور تبدیلی اور اپ گریڈنگ کا احساس کرنے کے لیے ایک اہم بنیاد ہے بلکہ کھانے کی مشینری کے معیار اور حفاظت کے لیے بھی ایک اہم ضمانت ہے۔ معاشرے اور معیشت کی ترقی کے ساتھ، معیار کی بڑھتی ہوئی ضروریات کھانے کی مشینری کی صنعت کی اختراع کو تیز کرنے کے پابند ہیں۔ اگرچہ جدت طرازی کی رفتار کو محسوس کرنا ایک نسبتاً طویل عمل ہے، اور فی الحال کوئی بڑی تکنیکی پیش رفت حاصل نہیں کی گئی ہے، لیکن ترقی نسبتاً مستحکم ہے، اور اعلیٰ درجے کے سازوسامان کی تیاری کی صنعت کی حکمت عملی کا اضافہ یقینی طور پر خوراک کی بین الاقوامی کاری میں معاون ثابت ہوگا۔ مشینری

امید ہے کہ فوڈ مشینری مینوفیکچررز مستقبل پر توجہ مرکوز کر سکتے ہیں اور فوڈ مشینری کو بین الاقوامی بنانے کا راستہ اختیار کر سکتے ہیں۔ ہمیں یہ دیکھ کر بھی خوشی ہوئی کہ اب بہت سے ادارے اعلیٰ تعلیم اور سائنسی تحقیقی مشینری کے اداروں کے ساتھ تعاون کر رہے ہیں تاکہ بین الاقوامی اور صنعتی فوڈ مشینری کی مصنوعات کو مشترکہ طور پر تیار کیا جا سکے اور صنعت میں اپنا حصہ ڈالیں۔