کنول جڑ کھانے کے سامان کی گہری پروسیسنگ میں قابو پانے کی ضرورت ہے کہ مسائل

اگست میں ، بہت ساری کمل کی جڑیں مارکیٹ میں ہوں گی ، اور کھانے پینے والوں کا اچھا وقت ہوگا۔ یہ کہا جاتا ہے کہ جیانگسو سے تعلق رکھنے والے ایک نوجوان نے 50 سے زائد قسم کے کنول روٹ فوڈ بھی تیار کیے ہیں ، کمل کی جڑ کا کھانا فروخت کرنے میں مہارت رکھنے والا ایک ریستوران کھولا ہے ، اور گہری پروسیسنگ کی جانچ پڑتال کے لئے اس سال کمل کی جڑ کا آٹا فیکٹری اور ایک مرکزی باورچی خانہ تعمیر کیا ہے۔

درحقیقت ، کمل کی جڑ کی عام چیز خزانوں ، خوردنی اور دواؤں سے بھری ہوئی ہے۔ خشک کمل کے پتوں کو چائے بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، کمل کی جڑوں سے لطف اندوز کیا جاسکتا ہے جب وہ کھلتے ہیں ، اور پھول کمل میں بدل جاتے ہیں ، جو مزیدار ہوتا ہے ، اور پختہ کمل کی جڑیں سبزیوں میں استعمال کی جاسکتی ہیں۔ کمل کی جڑ لگانے کے لئے موزوں ملک میں بہت ساری جگہیں ہیں ، اور کنول کی جڑ کی صنعت کاری گاؤں کو خوشحالی کی راہ پر گامزن کرنے کا باعث بنے گی۔

ہوبی، چین کمل کی جڑ سے مالا مال ہے، جو پانی کے آٹھ امروں میں سے ایک ہے. یہ سمجھا جاتا ہے کہ ہونگہو جھیل ، ہوبی میں کمل کی جڑ کا پودے لگانے کا رقبہ 210،000 ایم یو ہے ، جس کی کل پیداوار 300،000 ٹن ہے۔ 2018 کے بعد سے، ہونگہو نے "ہونگہو لوٹس سیڈ"، "ہونگہو لوٹس بیلٹ"، "ہونگہو لوٹس روٹ" اور "ہونگہو لوٹس لیف ٹی" کے چار قومی جغرافیائی اشارے پر انحصار کرتے ہوئے ایک علاقائی عوامی برانڈ "ہونگہو لوٹس روٹ" کو ہمہ جہت انداز میں تعمیر کیا ہے، اور ایک کمل جڑ کی صنعت کی ترقی کے انعام کا نظام قائم کیا ہے. ہونگہو جھیل میں کمل کی جڑوں کے "ایک کے بعد ایک" کو فروغ دیں ، اور کمل کی جڑوں کی پوری صنعت کے سلسلے کو کاشت اور مضبوط بنائیں۔ ہواگوئی فوڈ گروپ نے 6 لوٹس جڑ گہری پروسیسنگ کی پیداوار لائنوں کی تزئین و آرائش اور توسیع کی ہے، 60 سے زائد قسم کی مصنوعات تیار کی ہیں جیسے بھیگی ہوئی لوٹس جڑ ٹیپ، بیگڈ لوٹس جڑ سوپ، جنگلی لوٹس کا رس، لوٹس پتی کافی، وغیرہ، 1.8 بلین یوآن کی سالانہ پیداوار کی قیمت کے ساتھ، قومی لوٹس کی صنعت میں معروف انٹرپرائز بن رہا ہے. لیان چینگ کمپنی اور ہواژونگ زرعی یونیورسٹی نے مشترکہ طور پر فوری طور پر لوٹس جڑ نشاستہ تیار کیا، روایتی کمل کی جڑ نشاستہ بنانے کی پیچیدہ رکاوٹ کو توڑدیا اور اسے دودھ کی چائے بنانے کے طور پر آسان بنا دیا. لوٹس جڑ نشاستے کی مصنوعات کی ماہانہ فروخت کا حجم 700،000 کپ کے طور پر زیادہ ہے.

صنعت کے اندرونی ذرائع کے مطابق، لوٹس جڑ کی گہری پروسیسنگ کو سب سے پہلے تازہ رکھنے والی کمل کی جڑ کے مسئلے پر قابو پانا ضروری ہے، جو آکسائڈائز اور خراب کرنے کے لئے آسان ہے. تازہ رکھنے والے کمل کی جڑ کی دشواری پر قابو پانے کے لئے، پہلا قدم اسٹوریج ماحول اور تازہ لوٹس کی جڑ کی ٹائم لائن کو یقینی بنانے کے لئے ایک معاون سرد چین کی تعمیر کے منصوبے کو شروع کرنا ہے.   لوٹس جڑ گہری پروسیسنگ انڈسٹری کی ترقی نے قریبی سرد اسٹوریج کی تعمیر کو بھی چلایا ہے. ہوبی جیاچین زراعت کو باضابطہ طور پر مکمل کیا گیا تھا اور 2015 میں پیداوار میں ڈال دیا گیا تھا۔ یہ ایک جدید انٹرپرائز ہے جو کمل کی جڑ کی کاشت، حصول، ابتدائی گہری پروسیسنگ اور فروخت کے "ایک سٹاپ" عمل پر توجہ مرکوز کرتا ہے. 12 سیریز میں 20 سے زیادہ اقسام. 2017 میں ، جیاچین ایگریکلچر نے فوری طور پر منجمد لوٹس روٹ کلپس اور لوٹس روٹ گیندوں کو اسٹور کرنے کے لئے پہلا فوری منجمد گودام تعمیر کیا۔ 2018 میں ، اس نے تازہ لوٹس کی جڑوں ، لوٹس روٹ سٹرپس اور پہلے سے پیک شدہ پروسیسڈ مصنوعات کو اسٹور کرنے کے لئے تین 100 ٹن جمع شدہ ریفریجریٹر بنائے۔ لوٹس روٹ پروسیسنگ حجم کے مسلسل اضافے کے ساتھ، کمپنی نے 2019 اور 2020 میں سرد اسٹوریج منصوبے کو مسلسل توسیع دی ہے. فی الحال، سرد اسٹوریج کا حجم 1،050 ٹن تک پہنچ گیا ہے، جو کمل کی جڑ کے تازہ رکھنے کے وقت کو بہت بہتر بناتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ عملدرآمد کی مصنوعات کو سال بھر میں مسلسل عملدرآمد کیا جا سکتا ہے. فائل کی فروخت۔