فوڈ پروسیسنگ لائن اور منجمد سبزیاں

منجمد سبزیاں، جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، تازہ سبزیوں جیسے کالی مرچ، دھنیا، بروکولی، گاجر، مولی، مکئی، کھیرے وغیرہ کو دھونا، کاٹنا، جراثیم سے پاک کرنا، پانی کی کمی اور پہلے سے علاج کرنا ہے۔ سبزیاں مائنس 15 ڈگری سے نیچے کی سطح پر۔ یہ نہ صرف سبزیوں میں اصل غذائی اجزاء کو مؤثر طریقے سے برقرار رکھ سکتا ہے، بعد میں پکانے کا وقت بچا سکتا ہے، بلکہ کھانے میں اضافی اشیاء استعمال کیے بغیر بھی زیادہ دیر تک محفوظ رکھ سکتا ہے، جس میں سہولت، غذائیت اور حفاظت کے فوائد ہیں۔

اس کے علاوہ، پہلے کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ منجمد سبزیوں میں تازہ سبزیوں کے مقابلے میں وٹامن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور یہ فوری "تازگی کو لاک کرنے" کا فائدہ حاصل کر سکتی ہے۔ خاص طور پر حالیہ برسوں میں فوڈ فریزنگ کے عمل کی مسلسل تکراری اپ گریڈ کے ساتھ، انتہائی کم درجہ حرارت کو منجمد کرنے والی ٹیکنالوجی، الٹراسونک فریزنگ ٹیکنالوجی، مائع نائٹروجن کوئیک فریزنگ ٹیکنالوجی، وغیرہ کے ظہور سے، نئی ٹیکنالوجی کی برکت سے، منجمد سبزیاں بھی حاصل کر سکتی ہیں۔ زیادہ واضح ذائقہ، ذائقہ اور ساخت. بہتری.

منجمد سبزیوں کی پروسیسنگ کا عمل نسبتاً آسان ہے، مقدار بڑی اور قیمت کم ہے۔ اس سلسلے میں، فوڈ مشینری کی صنعت کی تیز رفتار ترقی اور طاقت بڑھانے میں، میکانائزڈ آلات کا تعارف بھی منجمد سبزیوں کی پروسیسنگ ورکشاپ میں ایک خوبصورت منظر بن گیا ہے۔ کنٹینر بیگز، جوس انجیکشن اور ویکیوم پیکیجنگ کو مربوط کرنے والے ذہین پیکیجنگ آلات کے تعارف نے خوراک کی روزانہ کی پیداوار کو دوگنا کردیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، مشینی اور خودکار پیداوار لائن پر، سبزیوں اور گوشت کی مصنوعات دونوں کو تیزی سے صفائی، ہلچل، خشک کرنے، پہنچانے، منجمد کرنے، پیکیجنگ اور دیگر لنکس سے گزرنا پڑتا ہے۔ مصنوعات کے معیار میں بہتری بیک وقت محسوس کی جا سکتی ہے۔