کھانے کی مشینری کی اہم اشیاء کیا ہیں؟

آج کل، بہت سے کھانے کی صنعتوں کو مسلسل اپ گریڈ کیا گیا ہے. درحقیقت، زیادہ تر فوڈ پروسیسنگ پلانٹس نے مشینری اور ٹیکنالوجی کو اپ گریڈ کیا ہے۔ کھانے کی مشینری کی مسلسل اپ گریڈنگ اور ذہین پروڈکشن لائنوں کی توسیع کے ساتھ، مصنوعات کی پیداواری صلاحیت اور مسابقت میں بہتری آئی ہے۔ اگر ہم کھانے کی مشینری کو تقسیم کرتے ہیں، تو اسے بنیادی طور پر پھلوں اور سبزیوں، پاستا، گوشت اور دیگر سامان میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ اگر فنکشن کے لحاظ سے تقسیم کیا جائے تو اسے پفنگ، فرائی اور خشک کرنے کے افعال میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔

فوڈ پروسیسنگ کا سامان پھلوں اور سبزیوں کی پروسیسنگ کے لحاظ سے متعلقہ سامان میں شامل ہیں: جوسر، بیٹر، کورر، پھلوں اور سبزیوں کی واشنگ مشین، چھلکا، سلائسر، فروٹ سلیکٹر، وغیرہ، جوسر اور بیٹنگ مشین مشین کو کسی تعارف کی ضرورت نہیں، بہت سے لوگ گھر پر خریدا ہے. فی الحال، کچھ مینوفیکچررز نے کرشنگ، ڈی-پٹنگ اور بیٹنگ کے افعال کو ایک میں ضم کر دیا ہے۔ اس مربوط مشین میں، پھل کے واشنگ مشین سے گزرنے کے بعد، پسے ہوئے پوم پھل کا گودا، جلد اور کور کو الگ کر دیا جاتا ہے، جلد اور کور خشک ہو جاتا ہے، اور رس کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے۔

پاستا کے لیے فوڈ پروسیسنگ کا سامان کیا ہے؟ پاستا سے مراد بنیادی طور پر ابلی ہوئی بنس، ابلی ہوئی بنس، پکوڑی، ونٹن، کولڈ اسکن، انسٹنٹ نوڈلز، نوڈلز وغیرہ ہیں۔ مثال کے طور پر ابلی ہوئی بنس کو لے کر، جو سامان درکار ہے وہ ہیں: آٹا مکسر، آٹا گوندھنے والی مشین، فلاور گوندھنے والی مشین، وغیرہ۔ .

کیک کی مختلف اقسام میں مختلف پیداواری آلات ہوتے ہیں۔ پیسٹری پروسیسنگ کے سامان کو مون کیک مشینوں، بسکٹ، ویفرز، انڈے کی زردی پائی، کیو کیو، شارٹ بریڈ مشین وغیرہ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر بسکٹ کو لے کر، اس کی پروڈکشن لائن بسکٹ بنانے والی مشین، سرنگ کی قسم کی گرم ہوا کی گردش کے الیکٹرک اوون پر مشتمل ہے۔ ، آئل انجیکشن مشین، ٹرننگ مشین، کولنگ لائن، بسکٹ فنشنگ مشین، بسکٹ فلنگ مشین، پیکیجنگ ٹیبل وغیرہ۔

گوشت کی پروسیسنگ کا سامان عوام کے لیے اچھی طرح سے جانا جاتا ہے، یہ گوشت کی چکی کا ہونا چاہیے، لیکن درحقیقت، گوشت کی پروسیسنگ کے آلات کو ذیلی تقسیم کیا گیا ہے، جس میں میٹ سلائسر، ہیلی کاپٹر، ہڈیوں کو کاٹنے کا سامان، ٹمبلر، میٹ بال مشین، ٹینڈرائزر، ساسیج مشین، ذبح کرنے کا سامان، فیومیگیشن وغیرہ شامل ہیں۔ اور کھانا پکانے کا سامان، ہڈیوں اور گوشت کو الگ کرنے کا سامان، نمکین انجکشن کا سامان، مولڈنگ کا سامان، سائز اور پاؤڈر کوٹنگ کا سامان، چھیلنے اور فربہ کرنے کا سامان، گوشت کا فلاس اور خشک گوشت کا سامان، مچھلی اور کیکڑے کی پروسیسنگ کا سامان، گوشت کی مصنوعات کو خشک کرنے کا سامان، گوشت کی مصنوعات کو جراثیم سے پاک کرنے کا سامان ، گوشت کی مصنوعات پگھلنے کا سامان، گوشت کی مصنوعات کو سیل کرنے کا سامان، وغیرہ۔

بسکٹ اور کیک کی تیاری میں، ان میں سے اکثر اوون استعمال کریں گے، جن کا تعلق کھانے کو خشک کرنے والے آلات سے ہے۔ اس کے علاوہ، ڈرائر کی مختلف قسمیں ہیں، جیسے گرینولیشن، فلیش ڈرائر، سپرے ڈرائر، ڈرم ڈرائر، ریک ڈرائر، ویکیوم ڈرائر، مائکروویو ڈرائر، ایئر فلو ڈرائر، باکس ڈرائر، عمودی ڈرائر، فلوائزڈ بیڈ ڈرائر، ایئر ڈرائر وغیرہ۔ خشک کرنے والوں کو فوڈ پروسیسنگ کے آلات کی سب سے ناگزیر قسم کہا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ پیسٹری اور بسکٹ سبھی آٹے سے بنے ہیں، اور ان کو شکل دینے کے عمل میں پانی شامل کیا جائے گا۔ اگر انہیں خشک نہ کیا جائے تو وہ ضروریات پوری نہیں کر سکتے۔ ذائقہ اور حتمی اثر۔