پھلوں اور سبزیوں کو نمکین میں تبدیل کرنے کے لئے کھانے کی مشینری کا استعمال کریں۔

ماضی میں ایک طویل عرصے تک، پانی کی کمی والی سبزیوں کا تاثر بنیادی طور پر فوری نوڈلز میں سبزیوں کے پیکٹ تھا. اگرچہ ایرو اسپیس فوڈ میں استعمال ہونے والی "بلیک ٹکنالوجی" پر اس کی درخواست - منجمد اور ڈیہائیڈریٹنگ سبزیوں کی ٹکنالوجی سبزیوں کے ذائقہ اور غذائیت کو یقینی بناتی ہے ، آخر کار ، چین میں تازہ سبزیوں کی فراہمی نسبتا کافی ہے ، اور لوگ شاذ و نادر ہی اپنی روزمرہ کی زندگی میں پانی کی کمی والی سبزیوں کا انتخاب کرتے ہیں۔ کھانا. تاہم، گزشتہ برسوں میں، یہ صورت حال تبدیل ہوگئی ہے. ویکیوم منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی اور کم درجہ حرارت بیکنگ ٹیکنالوجی کے ساتھ بنائے گئے پھل اور سبزیوں (خشک) کرسپس آرام دہ اور پرسکون نمکین کے طور پر تیار کیے جاتے ہیں، اور وہ صارفین کے میدان میں داخل ہو چکے ہیں اور پسندیدہ ہیں.

سبزیوں کا مناسب استعمال غذائیت سے متوازن غذا کو برقرار رکھنے کا ایک اہم حصہ ہے۔ تاہم کچھ بچوں اور بڑوں کو ہمیشہ یہ محسوس ہوتا ہے کہ سبز سبزیوں کا ذائقہ گھاس کی طرح عجیب و غریب ہوتا ہے اس لیے وہ انہیں کھانا پسند نہیں کرتے۔ اس وقت، سخت دل سے قائل کرنا یا زبردستی اور لالچ سب جنگ میں چلے جائیں گے، لیکن یہ طویل عرصے میں مسئلہ کو حل کرنے کا ایک اچھا طریقہ نہیں ہے، لیکن اگر آپ سبزیوں کو آسان، کھانے کے لئے تیار، مزیدار ناشتا کھانے میں تبدیل کردیں گے، تو کیا اس سے کچھ مدد ملے گی؟ اس کے جواب کے مثبت حصے ہو سکتے ہیں۔

حالیہ برسوں میں، خوراک کی صنعت میں پیداوار اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی تیزی سے ترقی کے ساتھ، نئی ٹیکنالوجیز کی درخواست نے پھل اور سبزیوں کے فوڈ پروسیسنگ کے لئے نئے حل لائے ہیں. مثال کے طور پر، پھل اور سبزیوں کے کرسپس جو ہر ایک سے واقف ہو گئے ہیں، روایتی فرائنگ کے عمل کو پروسیسنگ کے دوران تبدیل کر دیا جاتا ہے، اور مواد کی نمی ویکیوم منجمد خشک کرنے والے سامان کی طرف سے کم درجہ حرارت کے ماحول میں برف میں منجمد ہوتی ہے، اور پھر ویکیوم حالات کے تحت کم اور گاڑھا ہوتا ہے. اس طرح، خشک پھل اور سبزیوں کے چپس کی ایک تیار شدہ مصنوعات حاصل کی جاتی ہے.

اس طرح، پھل اور سبزیوں کے چپس میں ایک کرکرا اور مزیدار ذائقہ اور ساخت ہوتی ہے، اور تلی ہوئی کے طور پر صحت مند نہیں ہیں. اس کے علاوہ، چاہے یہ گھر، دفتر، یا سفر پر ہو، کھانے کے لئے تیار پھل اور سبزیوں کے چپس بھی بہت آسان ہیں. اس کے علاوہ، اب پھل اور سبزیوں کے چپس دہی، اناج، وغیرہ کے ساتھ ایک مضبوط مطابقت رکھتے ہیں، یہ صارفین کی مارکیٹ میں پھل اور سبزیوں کے چپس کی نئی دنیا کو دوبارہ شروع کرنے کے لئے کہا جا سکتا ہے.

ایک ہی وقت میں، عام صارفین کے گروپوں کے لئے پھل اور سبزیوں کے کرسپس کے علاوہ، مصنف نے محسوس کیا کہ پھل اور سبزیوں کے کرسپس موجود ہیں جو کم درجہ حرارت بیکنگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے بچوں کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں. اس قسم کا کھانا بنیادی طور پر تازہ سبزیوں جیسے جامنی رنگ کے آلو، کدو، وغیرہ سے بنا ہوتا ہے، پریٹریٹمنٹ کے بعد، کیچڑ میں کچل دیا جاتا ہے، نشاستہ اور دیگر اجزاء کے ساتھ مل کر، اور تشکیل دیا جاتا ہے، کم درجہ حرارت پر پکے ہوئے پھل اور سبزیوں کے چپس ایک اچھا رنگ اور چمک ہے. یہ غذائیت سے بھرپور، کرکرا اور لذیذ ہے، اور بچوں کے ذائقہ اور بنیادی ضروریات کو پورا کرتا ہے.

مندرجہ بالا دو اقسام کے گہرے عملدرآمد پھل اور سبزیوں کے لئے، اہم نقطہ یہ ہے کہ، صنعتی سلسلہ کی توسیع اور نئی ٹیکنالوجیز کی درخواست کے ذریعے، عام پھل اور سبزیوں کے خام مال کو صحت مند، غذائیت، مزیدار اور آسان نمکین میں تبدیل کرنے کے بعد، تمام عمر، مختلف کھپت کی ضروریات کے ساتھ لوگوں نے اس کی قبولیت کو بہت بہتر بنایا ہے. اس کی بنیاد پر ، اس نے حالیہ برسوں میں صارفین کی مارکیٹ میں ایک نیا رجحان قائم کرنے کے لئے پھلوں اور سبزیوں کے چپس اور پھلوں اور سبزیوں کے چپس کی نمائندگی کرنے والے تفریحی نمکین وں کو بھی متحرک کیا ہے ، جو پھلوں اور سبزیوں کے لئے صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لئے ایک نیا راستہ بھی فراہم کرتا ہے ، اور پھل اور سبزیوں کی صنعت کے مستقبل کی خدمت کرنے کے قابل ہوسکتا ہے۔ ترقی زیادہ تازہ حوصلہ افزائی انجکشن کرتی ہے.