صنعتی دور میں خوراک کی مشینری کی ترقی میں کیا توجہ دی جانی چاہئے

ہمیشہ بدلتی ہوئی ٹکنالوجیوں کے ساتھ انڈسٹری 4.0 کے دور نے زندگی کے تمام شعبوں کی ترقی کو گہرائی سے متاثر کیا ہے۔ ذہین مینوفیکچرنگ ایک اہم لفظ اور ایک اہم ترقی کی سمت بن گیا ہے. یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ حالیہ برسوں میں، میرے ملک کی خوراک کی صنعت نے خود کار طریقے سے، ذہین اور ڈیجیٹل پیداوار میں منتقلی کو تیز کر دیا ہے. اس سلسلے میں، خوراک کی پیداوار کی کارکردگی اور پیداوار کی سطح کو بہتر بنانے، مصنوعات کی مارکیٹ مسابقت کو بڑھانے، اور صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے زیادہ لچکدار اور ذاتی پیداوار لائنوں کا استعمال کیا گیا ہے. ایک طرف ، یہ کاربن غیر جانبداری اور کاربن چوٹی کے ترقیاتی اہداف کا بھی جواب دیتا ہے ، اور کھانے کی صنعت کی صحت مند اور پائیدار ترقی کو فروغ دیتا ہے۔

میرے ملک کی خوراک کی صنعت عام طور پر بڑے پیمانے پر ہے، لیکن اگر آپ قریب سے دیکھتے ہیں تو، بہت سے، چھوٹے، بکھرے ہوئے اور افراتفری کی صورت حال ہمیشہ صنعت کی ترقی کو محدود کرتی ہے. سب کے بعد، خوراک کی پیداوار میں اعلی کارکردگی اور کم لاگت حاصل کرنے کے لئے، پیمانے پر ایک ناگزیر موضوع ہے. . کھپت اپ گریڈ کے اثرات کے ساتھ مل کر، کھانے کے معیار اور زمروں کے لئے صارفین کی طلب میں مزید اضافہ ہوا ہے. جبکہ خوراک کی صنعت اپنے پیمانے پر توسیع کو تیز کر رہی ہے، یہ صنعت کے وسائل کے انضمام کو تیز کرنے، صنعت کے ارتکاز کو بہتر بنانے، اور پیداوار ٹیکنالوجی کی سطح کو بہتر بنانے کے لئے ایک اہم موضوع بننے کا پابند ہے.

حالیہ برسوں میں اپنے ملک کی خوراک کی صنعت کی ترقی کو دیکھتے ہوئے، گوانگچو میں متعلقہ سرکاری محکموں سے فعال طور پر کھانے کی صنعت کے وسائل کے انضمام کو انجام دینے، گوانگڈونگ-ہانگ کانگ-مکاؤ گریٹر بے ایریا میں کھانے کی صنعت کو فروغ دینے کے لئے بڑے اور مضبوط بننے کے لئے، ہینان صوبے کے شمال میں یانجین کاؤنٹی کو اس کے اپنے وسائل کے فوائد پر انحصار کرتے ہوئے، پورے فوڈ انڈسٹری چین اور صنعتی کلسٹروں کی ترقی کا مقصد، اور آٹے اور آٹے کی مصنوعات جیسے فوڈ پروسیسنگ کی طرف سے غلبہ ایک پیشہ ورانہ صنعتی پارک کی تعمیر، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ تمام مقامات کھانے کی صنعت کی ترقی کو بہت اہمیت دیتے ہیں. اس کے علاوہ ، پنپن فوڈز ، لیگو فوڈز اور دیگر صنعتوں نے پوری صنعت کے سلسلے کے عناصر کے وسائل کے انضمام کو تیز کردیا ہے ، اور فوڈ انڈسٹری چین کی بڑے پیمانے پر اور ذہین ترقی کو فروغ دیا ہے۔

صنعت کے بڑے پیمانے پر ترقی کی طرف بڑھنے کے عمل میں، تکنیکی سازوسامان کی دوبارہ اپ گریڈنگ اس کی تبدیلی اور اپ گریڈنگ کے لئے بہت اہمیت کی حامل ہے. سب سے پہلے، آٹومیشن کی سطح کی بہتری جس کا ہم نے ذکر کیا ہے وہ صرف کھانے کی پیداوار کے ایک خاص لنک میں "مشین متبادل" انجام دینے کے لئے کھانے کے اسٹینڈ اکیلے سامان کے استعمال تک محدود ہوسکتا ہے، جس کا مقصد کلیدی لنکس میں پیداوار کی کارکردگی کی بہتری کو فروغ دینا ہے. اب تک، چاہے یہ کھانے کے میدان میں زیادہ سے زیادہ نئی مصنوعات اور نئی پیکیجنگ کا ظہور ہو، یا لیبر کے اخراجات میں اضافہ اور ڈیموگرافک منافع میں کمی کے بعد کارکنوں کو بھرتی کرنے میں دشواری ہو، پیداوار ورکشاپ کی آٹومیشن اور انٹیلی جنس کی سطح کو مزید بہتر بنایا گیا ہے. یہ لچکدار پیداوار کی ضروریات کو پورا کرنے، صنعتی معیار اور کارکردگی کی بہتری کو فروغ دینے، اور توانائی کو بچانے اور اخراج کو کم کرنے کا ایک اہم ذریعہ بن گیا ہے.

لہذا، یہ تلاش کرنا مشکل نہیں ہے کہ چھوٹے اور درمیانے درجے کے فوڈ پروسیسنگ پلانٹس میں زیادہ سے زیادہ فوڈ پروسیسنگ مشینری اور سامان نمودار ہوئے ہیں، اور بڑے پیمانے پر فوڈ انٹرپرائزز "بلیک لائٹ فیکٹریوں" اور "لائٹ ہاؤس منصوبوں" کی تعمیر کو تیز کر رہے ہیں. موجودہ صورتحال کو دیکھتے ہوئے ، مثال کے طور پر ، مشہور سنگتاؤ بیئر ، مینگلونگ آئس کریم ، جویوی بتھ نیک ، وغیرہ نے لچکدار پروڈکشن لائنوں کی تعمیر اور آپریشن مکمل کرلیا ہے ، اور کھانے کے میدان میں ہر ذیلی شعبے کی پیداوار اور مینوفیکچرنگ کی سطح کو بہت بہتر بنایا گیا ہے۔

تاہم، خوراک کے میدان میں آٹومیشن اور ذہین پیداوار کی سطح کی مسلسل بہتری کے ساتھ، بہت سے فوائد موجود ہیں، اور فوڈ سیفٹی بلاشبہ ایک ناقابل تسخیر سرخ لائن ہے. حال ہی میں یہ انکشاف ہوا تھا کہ دودھ کی مصنوعات میں پروپیلین گلیکول کا پتہ چلا تھا۔ اس کے بیان کے مطابق، خالص دودھ اور ماڈیولڈ دودھ کی پیداوار سوئچنگ کے عمل کی وجہ سے، مصنوعات کے ٹینک لائن میں بقایا ماڈیولڈ دودھ کو مؤثر طریقے سے صاف کیا گیا تھا، جس کے نتیجے میں خالص دودھ کی ظاہری شکل ہوتی ہے. پروپیلین گلیکول۔

اس واقعے کی ظاہری شکل اب بھی خوراک کی صنعت کو یاد دلا سکتی ہے کہ پیداوار کے معیار اور مقدار کو بہتر بناتے ہوئے کھانے کی حفاظت کے مسائل پر زیادہ توجہ دیں، اور ایک سے زیادہ بیلنس کو مدنظر رکھیں! خاص طور پر کھانے کے میدان میں، ایک سے زیادہ مصنوعات کے لئے موزوں پوری لائن، ایک سے زیادہ شکلوں اور مربوط پیداوار کی تیزی سے تبدیلی وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. جدید ذرائع سے فوڈ سیفٹی کی نگرانی کو مضبوط بنانا اب بھی ایک ایسا مسئلہ ہوگا جس پر صنعت کی موجودہ اور مستقبل کی تیز رفتار ترقی کے تحت توجہ دینے کی ضرورت ہے۔