فوڈ ایکسٹروڈر کے آپریشن کے لیے کیا احتیاطی تدابیر ہیں؟

فوڈ پروسیسنگ کے سامان کے طور پر، فوڈ ایکسٹروڈر کے استعمال میں بہت سی احتیاطیں ہیں۔ مثال کے طور پر، ہمیں آپریشن شروع کرنے سے پہلے مشین کے سر، تحریک اور لیڈ سکرو کو ہٹانے کی ضرورت ہے، اور ہمیں مشین پر چاول کو احتیاط سے صاف کرنا چاہیے۔ مٹی اور تیل، اور پھر دوبارہ نصب. صرف اس طرح مواد مطلوبہ حالت اور معیار تک پہنچ سکتا ہے۔ تو جنان پفنگ اخراج کا سامان آپریشن کے عمل میں، ہمیں کیا توجہ دینا چاہئے؟
ایکسٹروڈر کے آپریشن کے دوران جن امور پر توجہ دینے کی ضرورت ہے وہ ہیں:

1. چھوٹی خوراک پیدا کرنے کے لیے بنیادی طور پر مکئی اور آلو کو خام مال کے طور پر استعمال کریں۔
2. ٹشو نما پروٹین فوڈ (سبزیوں کا گوشت) پیدا کرنے کے لیے سبزیوں کے پروٹین کو خام مال کے طور پر استعمال کریں۔
3. اناج، پھلیاں یا آلو کو خام مال کے طور پر استعمال کرتے ہوئے، پفنگ کے بعد، اسے اہم خوراک بنایا جاتا ہے۔ بالواسطہ ہیٹنگ پفنگ مشین کے علاوہ، پفڈ فوڈز کی ایک قسم بھی بہتر اناج پفنگ پاؤڈر کے ساتھ آزمائشی طور پر تیار کی جاتی ہے۔
4. استعمال کرتے وقت، مشین کو پہلے 1-2 منٹ کے لیے شروع کریں، پھر آہستہ آہستہ خام مال کو فیڈ پورٹ میں شامل کریں، اور جب تقریباً مٹھی بھر خام مال سکرو شافٹ ہیڈ کی انگوٹھی کی نالی کو بھر سکتا ہے، کھانا کھلانا بند کر دیں اور باہر لے جائیں۔ رگڑ preheating. جب اسٹینڈ بائی ہیڈ کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے، مشین کیویٹی میں دباؤ بڑھ جاتا ہے، اور نوزل ​​نکلنا شروع ہو جاتا ہے، پھر مواد کو کھلایا جاتا ہے۔ چونکہ اس وقت مشین کی گہا عام درجہ حرارت اور دباؤ تک نہیں پہنچی ہے، اس لیے کھانا کھلانے کی مقدار کو آہستہ آہستہ بڑھانا چاہیے۔
5. جب یہ پتہ چل جائے کہ ایکسٹروڈر کا سکرو نالی بلاک ہو گیا ہے، تو مشین کو فوری طور پر بند نہ کریں۔ کھانا کھلانا بند کرنے کے بعد اسے تھوڑی دیر کے لیے چلانا چاہیے، اور پھر جلنے کی بو آنے پر روک دیں۔ اس طرح نوزل ​​اور سکرو آستین کو ضبط ہونے سے بچایا جا سکتا ہے۔ اگر نوزل ​​اور پیچ کی جھاڑی کاٹ لی جائے اور اسے ہٹایا نہ جا سکے تو انہیں زور سے نہ ماریں بلکہ جسم سے نکال کر آگ میں کچھ دیر کے لیے جلا دیں، پھر نکالا جا سکتا ہے۔ آپریشن ختم ہونے کے بعد، کھانا کھلانا بند کر دیں اور مشین کو 1 منٹ تک سست رہنے کے بعد، مشین میں موجود مواد کو ختم کرنے کے بعد مشین رک جائے گی۔ پھر نوزل ​​اور اسکرو آستین کو ہٹا دیں جب یہ ابھی بھی گرم ہو، سکرو شافٹ کو باہر نکالیں، ایکسٹروڈر میں موجود باقیات کو ہٹا دیں، اور دوبارہ استعمال کے لیے نوزل ​​کے سوراخ کو صاف کریں۔
6. آپریشن ختم ہونے کے بعد، کھانا کھلانا بند کر دیں، مشین کو 1 منٹ تک بیکار رہنے دیں، اور مشین میں موجود مواد کو نکالنے کے بعد مشین کو روک دیں۔ پھر نوزل ​​اور اسکرو آستین کو ہٹا دیں جب یہ ابھی بھی گرم ہو، سکرو شافٹ کو باہر نکالیں، مشین میں موجود باقیات کو ہٹا دیں، اور دوبارہ استعمال کے لیے نوزل ​​کے سوراخ کو صاف کریں۔ نوٹ: جلانے سے بچنے کے لیے دستانے کو جدا کرنے کے دوران پہننا چاہیے۔