کھانے کی مشینری کی درجہ بندی

کھانے کی صنعت میں بہت سے قسم کے خام مال اور مصنوعات ہیں، اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی مختلف ہے، لہذا کھانے کے اداروں کا میکانی سامان بھی بہت پیچیدہ ہے.

خام مال کی پروسیسنگ مشینری: آلودگی سے پاک، صفائی، انتخاب اور دیگر مکینیکل آلات سمیت۔
کرشنگ اور کاٹنا، تقسیم کرنے والی مشینری: بشمول کرشنگ، کرشنگ، پیسنا، تقسیم کرنا، کاٹنا اور دیگر مکینیکل سامان۔
مکسنگ مشینری: پاؤڈر مکسنگ مشینری اور آلات سمیت۔
چھانٹنے والی مشینری: پاؤڈر اور بلاک مواد کی چھانٹنے والی مشینری سے مراد ہے۔
مولڈنگ مشینری: جیسے کوکیز، پیسٹری کینڈی مولڈنگ وغیرہ۔
ملٹی فیز علیحدگی کی مشینری: جیسے فلٹر، سینٹری فیوج وغیرہ۔
مکسنگ اور ہوموجنائزنگ مشینری: بنیادی طور پر مائع مواد کے اختلاط اور پروسیسنگ کا سامان ہے، بشمول کولائیڈ مل وغیرہ۔
کھانا پکانے کی مشینری: بشمول کھانا پکانے کی جراثیم کشی، سبز کو مارنا، چینی کو ابالنا، فرائی کرنا اور دیگر مشینری اور سامان۔
بخارات کو گاڑھا کرنے والی مشینری: ابھرتی ہوئی فلم کی قسم اور گرتی ہوئی فلم کی قسم کو گاڑھا کرنے والی مشینری کا سامان، واحد اثر اور کثیر اثر گاڑھا کرنے والی مشینری کا سامان۔
خشک کرنے والی مشینری کا سامان: ہر قسم کے وایمنڈلیی پریشر اور ویکیوم ڈرائینگ مشینری سمیت۔ مشین کے فارم کے مطابق باکس کی قسم، سرنگ کی قسم، روٹری سلنڈر کی قسم، چین بیلٹ کی قسم، سپرے کی قسم، پائپ کی قسم، سیالائزیشن کی قسم، وغیرہ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. گرمی کے ذرائع کے استعمال کے مطابق فلو گیس ہیٹنگ، ایندھن میں تقسیم کیا جا سکتا ہے حرارتی، گیس حرارتی بھاپ حرارتی، برقی حرارتی دور اورکت حرارتی، مائکروویو ہیٹنگ ہائی فریکوئنسی حرارتی اور اسی طرح.
بیکنگ مشینری: فکسڈ باکس کی قسم، روٹری کی قسم، چین بیلٹ کی قسم، وغیرہ سمیت.
منجمد اور منجمد کرنے والی مشینری: مختلف قسم کی فوری فریزنگ مشینوں اور کولڈ ڈرنک کو منجمد کرنے والی مشینری سمیت، ریفریجریشن مشینری بھی شامل ہو سکتی ہے۔ کوانٹیفیکیشن مشینری: پروسیس فلو میں شامل مختلف مائعات اور ٹھوس کی مقدار کا تعین، حجمی یا بھاری۔
پیکیجنگ مشینری: تمام قسم کے ٹھوس اور مائع مواد کین، بوتل، بیگ مشینری۔
نکالنے والی مشینری اور دیگر مشینری کی درجہ بندی کرنا مشکل ہے۔
اس کے علاوہ، کچھ عام آلات ہیں، جیسے پہنچانے والی مشینری، بشمول بیلٹ کنویئر، بالٹی لفٹ، نیومیٹک کنویئر، مختلف قسم کے پمپ اور حرارت کی منتقلی کے آلات اور کنٹینرز، بھی عام طور پر کھانے کی فیکٹریوں میں استعمال ہوتے ہیں۔
خلاصہ طور پر، تحقیقی ڈیزائن، مینوفیکچرنگ اور آلات کی خریداری اور ملاپ کے نقطہ نظر سے، مندرجہ بالا دو درجہ بندی کے طریقے پیداوار کی ترقی کے لیے کچھ رہنمائی اہمیت رکھتے ہیں۔ ضروری ہے کہ نہ صرف خوراک کی پیداوار کے مختلف عملوں میں مختلف آپریٹنگ مشینری کے اندرونی تعلقات کا مطالعہ کیا جائے، تاکہ معاون پیداواری لائنوں کی ترقی کو آسان بنایا جا سکے، بلکہ مختلف یونٹوں کے آپریشنز کی پیداواری کارکردگی اور مکینیکل ڈھانچے کا بھی مطالعہ کیا جائے۔ مجموعی طور پر چلانے کے لیے ٹیکنالوجی میں ایک جزوی پیش رفت۔